大家好，今天来为大家分享椒盐鱼的做法大全集的一些知识点，和椒盐鱼的做法大全集图解的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
椒盐水点鱼的做法
〖壹〗、准备食材。去掉鱼鳞，去掉鱼鳃。处理好后，洗净。放入盐，腌制。（十分钟左右）放入姜片，腌制半小时。将腌制的姜取出，放入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。用手抓匀，使其每条鱼上面都沾有即可。锅中放入油，油八成热后放入鱼，炸至2面金黄色即可，捞出。
〖贰〗、五香粉 1/2茶匙 做法：鱼肉洗净，切成大小均匀的块状，用厨房纸吸干水分。在鱼块上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。葱切段，姜切片，大蒜和辣椒切片备用。将面粉、玉米淀粉和鸡蛋混合在一起，调成糊状，可以适当加入一些水。将腌好的鱼块裹上面糊。
〖叁〗、椒盐带鱼的做法步骤：带鱼洗净，置通风避阴处吹干或用厨房纸巾擦干。以少量白酒、椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右。将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉。不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄。
椒盐九肚鱼的做法
〖壹〗、新鲜的九肚鱼去内脏后，切去头尾和鱼鳍。然后洗净沥干。再用盐、鸡汁腌制5分钟。腌好后再撒些生粉，备用。接着，来调制脆浆。取同等体积的面粉、水淀粉、蛋清、食用油，混合搅拌。搅拌均匀后，再加少许盐调味，至此，脆浆就制作好了。
〖贰〗、炸九肚鱼：锅中加500毫升油，烧至6成热，放入500克九肚鱼，炸至金黄，捞出控油，装盘。调味：将20克孜然粉和20克椒盐混合均匀，撒在九肚鱼上调味即可。
〖叁〗、新鲜九肚鱼500克去内脏后，切去头尾和鱼鳍。洗净沥干，用盐鸡汁腌制五分钟，腌制好后再撒些生粉，备用。接手来调制脆浆，取同等体积的面粉，水淀粉，蛋清，食用油混合，搅拌均匀，再加入少许盐调味。将九肚鱼放入脆浆中，充分裹均匀，挂浆。
〖肆〗、胡椒适量 孜然粉少许 椒盐九肚鱼的做法 步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸，炸至两面金黄捞出。步骤5 所有鱼都炸完之后如果觉得表面不够酥脆可一条一条下锅再炸10-20秒。
〖伍〗、椒盐九肚鱼的做法 先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。两个鸡蛋，两勺红薯淀粉（最好是农家红薯粉，成品更酥脆）一勺面粉，适量盐搅拌均 调稠一些，做出来成品会更酥。
〖陆〗、清洗九肚鱼：将九肚鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，用手轻轻按摩鱼身，让调料均匀渗透进鱼肉中，然后腌制10-15分钟。准备椒盐调料：在一个小碗中，混合适量的盐、白胡椒粉和花椒粉，备用。
椒盐龙头鱼的做法窍门
食材：龙头鱼适量、椒盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、淀粉适量。将龙头鱼收拾干净备用。用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。将龙头鱼裹匀面糊。放入油锅炸制。炸到两面金黄色即可。出锅后再撒适量椒盐食用。
龙头鱼处理干净切成三段。提前腌制入味，加入酱油10ml，加入蒜泥一勺，加入胡椒粉，加入一点盐。准备两种裹粉，一种是干粉，一种是湿粉， 干粉用淀粉和低筋面粉，湿粉用200克淀粉加上150克冰水。湿粉不要一直搅拌，否者形成面筋，就不容易将水汽炸出去，导致面糊容易变软。
主料选用新鲜龙头烤若干，生粉或吉士粉适量。 辅料包括葱姜适量、料酒适量、盐适量、椒盐粉适量。 龙头烤去头去肠洗净后，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上。 腌制后的龙头烤滤去水分，周身拍上生粉或吉士粉。
椒盐九吐鱼(椒盐九肚鱼的做法)
〖壹〗、新鲜九肚鱼500克去内脏后，切去头尾和鱼鳍。洗净沥干，用盐鸡汁腌制五分钟，腌制好后再撒些生粉，备用。接手来调制脆浆，取同等体积的面粉，水淀粉，蛋清，食用油混合，搅拌均匀，再加入少许盐调味。将九肚鱼放入脆浆中，充分裹均匀，挂浆。
〖贰〗、椒盐九肚鱼的做法 步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸，炸至两面金黄捞出。步骤5 所有鱼都炸完之后如果觉得表面不够酥脆可一条一条下锅再炸10-20秒。步骤6 一条一条复炸20秒。
〖叁〗、九肚鱼宰杀，去除内脏后洗净，鱼身斜刀切间距为1厘米、深0.5厘米的十字花刀，用毛巾将水分吸干。鸡蛋黄、料酒、味精、脆浆粉、生粉调成糊，抹在九肚鱼表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟出锅装盘，撒七味盐，用香芹、兰花点缀即可。
〖肆〗、椒盐九肚鱼的做法 先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。两个鸡蛋，两勺红薯淀粉（最好是农家红薯粉，成品更酥脆）一勺面粉，适量盐搅拌均 调稠一些，做出来成品会更酥。
椒盐水鱼的做法
做法如下： 将水鱼头部去掉，去除内脏，洗净切段，用鸡精和姜片腌制10分钟； 将腌好的水鱼沥干水分，撒地瓜粉放置备用； 锅里入油，油温烧至8成热，将鱼块炸到两面金黄后即可； 沥干油后，出锅撒椒盐装盘即可。
椒盐水鱼是一道美味的传统中式菜肴。以下是制作椒盐水鱼的基本步骤：材料：- 鱼（可以选择草鱼、鲈鱼、秋刀鱼等）- 盐适量 - 花椒粉适量 - 生姜适量 - 蒜适量 - 青椒适量 - 红椒适量 - 油适量 步骤： 将鱼清洗干净，用刀在鱼身上斜着划几刀，使其入味更均匀。
椒盐水鱼的做法步骤 将水鱼头部去掉，去除内脏，洗净切段，用鸡精和姜片腌制10分钟。 将腌好的水鱼沥干水分，扑上生粉（地瓜粉） 锅里入油，油温烧至8成热，下鱼块炸，炸到两面金黄后即可，油温一定要高，要不鱼就不酥脆，容易吃油。
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