今天给各位分享豆腐虾仁家常做法大全的知识，其中也会对豆腐虾仁家常做法大全视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
虾仁豆腐做法
首先虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆，将淀粉和香油调成芡汁，豆腐切块放入沸水中焯一下。然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁，倒入调好的芡汁，快速翻炒均匀。
主料：豆腐400克。辅料：虾仁150克、毛豆50克。调料：大葱8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、盐20克、味精5克。豆腐切成1。5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。
主料：豆腐适量，虾仁适量。辅料：鸡蛋清适量，调料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，水淀粉适量，植物油适量。将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
虾仁豆腐煲的做法
虾去壳沙线洗净，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。玉子豆腐切5mm厚的段，裹上一层干淀粉，油锅中火炸到表面焦黄，盛出备用。余油把虾仁煎熟备用。热锅炒香蒜末，放入金针菇，放入豆腐虾仁，倒入料汁，小火焖10分钟，盛出撒上葱花小米辣即可。
虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。蒸好的咸蛋白切碎。蒸好的咸蛋黄压碎。嫩豆腐洗净，切块。砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。
虾仁豆腐煲的做法：用料：大虾10只、鸡蛋豆腐3条、金针菇250克、小米椒1个、葱1根、味达美臻品料酒1勺、盐1小勺、玉米淀粉适量、食用油适量、酱汁用量、味达美醇品蚝油1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1大勺、白糖1大勺、水小半碗。准备好材料。
准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。豆腐切成小块，香菇切片，青红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜切末。虾仁处理：将腌好的虾仁沥干水分，加入一个蛋清和少量淀粉，搅拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的糊，这样烹饪时虾仁会更加滑嫩。
加入虾仁：将炒好的虾仁放入锅中，轻轻翻拌均匀，避免虾仁煮老。出锅：最后撒上葱段，淋上打散的鸡蛋液，盖上锅盖焖1-2分钟，让鸡蛋液凝固。上桌：打开锅盖，一股香气扑鼻而来，豆腐鲜虾煲就可以出锅装盘，趁热上桌享用。小贴士：选择嫩豆腐时，应选用北豆腐或水豆腐，这样煮出来的豆腐口感更佳。
准备好食材：豆腐半盒，鲜虾8只，鸡蛋2枚。 将虾去壳后，加入姜片腌制片刻。 将鸡蛋煮熟，取出蛋黄并碾碎备用。 热锅加油，加入葱花炒香，再倒入蛋黄，翻炒均匀。 加入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色。 倒入适量清水，煮开后加入豆腐，焖煮3分钟。
虾仁豆腐有哪些家常做法?
用料：豆腐200克、鲜虾200克、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、香菇酱适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量 准备好所用原料。把豆腐切成大片。鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
步骤1 准备食材：豆腐200克，虾仁200克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，红烧酱油1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量 步骤2 葱切片姜切片蒜切片，豆腐切成1厘米厚的小块。步骤3 虾仁洗净，用黑胡椒，盐，料酒，淀粉，拌匀，腌制十分钟。
新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟。南豆腐一块。准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用。豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿。捞出控干水份。
豆腐虾仁的做法
〖壹〗、首先虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆，将淀粉和香油调成芡汁，豆腐切块放入沸水中焯一下。然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁，倒入调好的芡汁，快速翻炒均匀。
〖贰〗、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太白粉抓洗，清水洗净备用。热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。原锅倒入鸡高汤、玉米酱煮滚，太白粉调水后勾薄芡。放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。
〖叁〗、主料：豆腐400克。辅料：虾仁150克、毛豆50克。调料：大葱8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、盐20克、味精5克。豆腐切成1。5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。
〖肆〗、原料：豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
〖伍〗、腌制虾仁：虾仁放盐，用手抓匀，放置5分钟后清水抓洗三遍（这个方法可以去除虾仁表面多余的黏液，三遍抓洗完，会发现虾仁变得白白净净）。用手捏干虾仁水份，有条件的可以用厨房餐巾纸吸干。虾仁内加入少许盐、白胡椒粉、料酒和少许蛋清（记住一定是少许蛋清，量以抓匀后没有多余蛋清为宜）。
〖陆〗、【做法】『1』先用较重物轻压在豆腐上面，使豆腐里的水渗出来后，切成丁粒。『2』葱洗净，按葱白、葱青分开，并分别切成小粒。『3』把鲜虾仁挑除虾肠后，用盐水洗过，洗净沥干。『4』武火落油起锅，爆香葱白，下虾仁炒匀，再加进鲜汤、白砂糖、料酒、茄汁、精盐拌匀，上盖稍煮。
虾仁豆腐有哪些美味的做法分享?
〖壹〗、虾仁豆腐蒸蛋 这是一道将虾仁豆腐与蒸蛋结合的创新做法。首先将虾仁用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟，然后将豆腐切成小块，与虾仁一起放入碗中。接着打入鸡蛋，加入适量的清水搅拌均匀，之后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到蛋液凝固。出锅前撒上葱花和香油，即可享用。
〖贰〗、豆腐切成块，放入开水中焯水，煮至豆腐浮起，捞出备用。 虾仁用盐和料酒腌制片刻。 葱姜蒜切末备用。 热锅中加入适量的植物油，放入虾仁煸炒至变色后捞出备用。 同一锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。 加入豆腐块，用铲子轻轻切开，加入适量的料酒、盐、糖和少许水。
〖叁〗、嫩滑的玉子豆腐，鲜美的虾仁，包裹着浓郁的汤汁，超好吃下饭，吃不了辣的不放小米辣也是可以哒。准备原料：玉子豆腐六个，虾12个，金针菇一把，蒜三个，小米辣四个，小葱一根，白胡椒粉一小勺，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，淀粉一勺。步骤：调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺淀粉，四勺清水。
〖肆〗、嫩豆腐切成小块，放入盘中，撒上葱姜丝。将腌好的虾仁均匀铺在豆腐上。锅中加水烧开，将装有豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅后撒上少许白胡椒粉，淋上热油和香油即可。虾仁豆腐炒菜 材料：虾仁、老豆腐、青红椒、葱姜蒜、盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
〖伍〗、清炒虾仁豆腐 这是最简单的一种做法，首先将虾仁用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟，然后将豆腐切成小丁，用沸水焯一下去除豆腥味。热锅凉油，先将虾仁快速翻炒至变色，取出备用。再次加油，放入豆腐丁，快速翻炒至表面微黄，然后加入虾仁，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
〖陆〗、材料：豆腐250克、鲜虾200克、猪腩肉50克、辣椒酱30克、蒜蓉20克、葱花10克、花生油20毫升，盐、糖、胡椒粉、酱油、麻油各适量。鲜虾焯熟，剥壳备用。豆腐切成1厘米方丁，放入开水浸泡十分钟左右，捞起沥干水分备用。
虾仁豆腐羹的做法大全家常
〖壹〗、葱末5克、胡萝卜40克切丁，嫩豆腐350克切块。锅中放入食用油5ml，虾仁8克，翻炒均匀。加入胡萝卜，料酒5克，翻炒均匀。倒入水700ml，加入青豆80克，大火煮沸。倒入豆腐，胡椒粉0.5克、盐2克、香油5克，煮10分钟。倒入葱末即可食用。
〖贰〗、红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来 炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。原料在此～虾剥皮去虾线 水中加盐小火焯烫豆腐三分钟。我坦白我不会切内酯豆腐。。大家凑合看吧。
〖叁〗、虾仁豆腐羹的做法步骤 锅内水烧开，豆腐整块入热水烫一下，切小块。生粉加少许水兑成芡汁。 剔除虾仁中的虾线，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中，用热水烫一下。 锅内入高汤，放少姜丝，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟。
〖肆〗、第虾仁室温解冻。第南豆腐用清水稍微冲洗，汆水后切片。第番茄清洗干净后，去皮也切成片。第解冻后的虾仁再次冲洗，然后沥干水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀后静置5分钟。第油锅烧热，把切成片的番茄放入锅中。
豆腐熘虾仁怎么弄
豆腐切块，放入容器中。虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁一起拌匀。把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁即可。
豆腐的选取很关键，最好选择鲜嫩细腻的豆腐，切成约2厘米见方的小块备用。 将虾仁去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。 准备一个大碗，放入少许盐、鸡精和生粉，加入适量清水，搅拌均匀成为腌虾的汁。 将准备好的虾仁放入腌虾的汁中，搅拌均匀，腌制约10分钟，这样可以提高虾仁的鲜嫩口感。
豆腐切成块，放入开水中焯水，煮至豆腐浮起，捞出备用。 虾仁用盐和料酒腌制片刻。 葱姜蒜切末备用。 热锅中加入适量的植物油，放入虾仁煸炒至变色后捞出备用。 同一锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。 加入豆腐块，用铲子轻轻切开，加入适量的料酒、盐、糖和少许水。
用料 虾仁适量 黄瓜半根 胡萝卜半根 老豆腐一块 水淀粉少许 虾仁溜豆腐的做法 黄瓜、胡萝卜切片待用 老豆腐切块过开水去豆腥味，沥干水待用。起油锅，少许葱油，煸炒胡萝卜至变软加入虾仁煸炒至变色，加入黄瓜翻炒，加入水淀粉勾芡后加入过开水的豆腐块，加少许盐调味出锅。
食材：鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块。首先需要将鲜虾剥壳去肠成虾仁，然后再将蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块。然后再起锅热油先炒香蛋黄，加水煮开。最后再依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可，蛋黄虾仁滑豆腐就做好了。
步骤1 准备食材：豆腐200克，虾仁200克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，红烧酱油1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量 步骤2 葱切片姜切片蒜切片，豆腐切成1厘米厚的小块。步骤3 虾仁洗净，用黑胡椒，盐，料酒，淀粉，拌匀，腌制十分钟。
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