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8种特色包子的做法
酱肉包子材料：鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁），黄葱切丁，甜酱，鸡精、糖、盐各适量。做法锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用。
卤肉榨菜包子馅 食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。做法：榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。
- 将包子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。 三鲜包子的做法 - 准备好猪肉、鸡肉和虾仁等配料。- 将猪肉、鸡肉和虾仁剁碎，加入适量的盐、味精和酱油搅拌均匀。- 制作包子皮，将发酵好的面团擀成薄片，包入三鲜馅料。- 将包子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
十种最好吃的包子馅做法大全
〖壹〗、- 包好的包子放入笼屉醒发，大火蒸20分钟，焖3分钟即可。 包子奶黄馅 材料：鸡蛋、澄粉、卡士达粉、牛奶、融化奶油、细砂糖 做法：- 调糊：逐个加入鸡蛋到材料中，搅拌至糊状。- 加热：将牛奶与奶油加热，加入糖融化后，加入鸡蛋糊，搅拌至胶宁状后起锅。
〖贰〗、最好是牛脊条肉，带点肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。和在一起，放入蛋清两个，盐巴两勺，胡椒也是，搅拌好，充分融合即可。油菜香菇包子馅 食材：油菜5棵、香菇（新鲜香菇）20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮（可以不加）半把、香油适量。
〖叁〗、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。菜馅和肉馅加入调味料搅拌。十香菇木耳莲藕肉馅 食材 猪肉、香菇、木耳、香葱、莲藕、姜、料酒、生抽、盐、香油。做法 香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎 向准备好的蔬菜末和肉末倒入调味料。
20种素包子馅的做法
白萝卜素馅包子：将800克白萝卜去皮切丁，用200克白面粉和适量油、盐、蚝油、葱花、花椒、糖和酵母制作馅料。先将萝卜丁打成小颗粒，加盐挤出水分。 圆白菜素馅包子：取适量圆白菜切丝，与胡萝卜、香菇等食材搭配，加入调味料拌匀，作为包子馅。
准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。做法步骤：韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。家常素饺子馅 原料：韭菜1小把，金针菇1小把，虾仁10只，鸡蛋5个，黑木耳、虾皮、银耳各适量。
韭菜馅 将韭菜洗净切碎，加入调味料（盐、生姜、料酒、鸡精），搅拌均匀即可。这款包子口感香脆，非常美味。 白菜馅 将白菜洗净切碎，放入锅中加水焯水，待水开后捞出放凉。加入调味料（盐、生姜、料酒、鸡精），搅拌均匀即可。这款包子自然清香，让人回味无穷。
十胡萝卜素饺子馅原料：胡萝卜300克，红葱头200克，鸡蛋3个。调料：食盐、姜末、五香粉、香油适量。做法步骤：胡萝卜洗净去皮后擦成细丝，下入开水焯一下，放凉后挤干水分，再剁成细末。鸡蛋炒碎，红葱头剁碎。胡萝卜、红葱头和鸡蛋放到一起，加入调料拌匀即成馅料。
冬笋鲜嫩爽口，是素包子馅料中的时令食材。将冬笋切丁后，加入胡萝卜丁、香菇丁一起翻炒，调入盐、糖、生抽，鲜美冬笋馅就诞生了。1 香辣青椒包 青椒色泽翠绿，味道微辣。将青椒切丝后，与胡萝卜丝、香菇丝一起翻炒，调入盐、辣酱，香辣青椒馅就制作好了。
多种包子馅的做法大全
〖壹〗、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；将皮冻加至馅料中，拌匀即可。
〖贰〗、准备材料：猪肉末、葱姜末、酱油、盐、料酒等。 做法：将猪肉末与葱姜末混合，加入酱油、盐、料酒调味，搅拌均匀即可。香菇猪肉馅 材料：猪肉末、香菇丁、葱末、酱油、盐等。做法： 将猪肉末与香菇丁混合，加入葱末增加口感。 加入酱油和适量盐进行调味。
〖叁〗、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹菜里面水分）。把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、香油、生抽、香葱、糖等调味料拌均匀即可。金针菇鲜肉馅 食材 鲜猪肉、金针菇、荸荠、香葱、盐、味精、香油。做法 鲜肉洗净切成沫状，荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。
〖肆〗、把肉剁成肉末，香菇切碎，葱切细，葱白，葱花葱白分开，姜切末。放油，葱白，姜末，香菇，笋干炒熟装盘。放油，肉末，少许姜末，胡椒粉，炒到肉变白，放去刚炒好的笋干，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖收汁，放味精鸡精即可。
〖伍〗、包子馅做法多种多样。包子馅是包子的重要组成部分，其做法因地域和个人口味差异而有所区别。下面介绍几种常见的包子馅做法。肉馅包子 做法一：猪肉大葱馅 将新鲜猪肉剁碎，加入适量的盐、生抽、料酒调味。 大葱切碎，加入猪肉馅中，再滴入少许香油提味。
〖陆〗、材料：牛肉馅、包子皮、葱姜蒜末、五香粉、生抽、食用油。做法：1）将葱姜蒜末炒香，加入牛肉馅煸炒至变色。2）加入适量的五香粉、生抽调味，炒匀后关火。3）将包子皮包入牛肉馅，封口捏紧。4）将包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
包子的具体做法及配方
〖壹〗、材料 ：面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉（脂肪：3：7，250克，葱：120克。清水：80克，酱油：1汤匙，五香粉：1汤匙，食用油：5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐：3g。
〖贰〗、包子的做法： 将面粉、酵母、白糖、食盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。 猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒和香油拌匀，腌制10分钟。 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入腌制好的馅料，收口捏紧。
〖叁〗、包子的配方： 面粉500克，酵母5克，温水适量； 猪肉馅500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
〖肆〗、和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖8克、盐5克、味精4克、蒜末5克、十三香0.55克、白胡椒粉0.25克。
〖伍〗、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉（肥瘦3：7）250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。将泡打粉、糖放入面粉拌匀，用温水调开酵母放入面粉中揉匀，醒20分钟。
多种包子馅的做法
〖壹〗、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；将皮冻加至馅料中，拌匀即可。
〖贰〗、- 将绞肉加盐搅拌至有黏性。- 加入葱细末和其他调料拌匀即可。 烤包子材料：- 鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：- 新鲜猪肉剁成肉馅，调入老抽、油、盐、葱末混合均匀。- 和好面粉擀成包子皮，包入馅料。
〖叁〗、将猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、食用油，搅拌均匀。2）将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。3）将肉馅拿出来，再次搅拌均匀。4）将包子皮包好，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
〖肆〗、准备材料：猪肉末、葱姜末、酱油、盐、料酒等。 做法：将猪肉末与葱姜末混合，加入酱油、盐、料酒调味，搅拌均匀即可。香菇猪肉馅 材料：猪肉末、香菇丁、葱末、酱油、盐等。做法： 将猪肉末与香菇丁混合，加入葱末增加口感。 加入酱油和适量盐进行调味。
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