大家好，关于家常凉拌菜做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常凉拌菜做法大全视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
5道家常下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,吃了都说好
〖壹〗、凉拌西葫芦 西葫芦脆嫩爽口，是夏季的应季蔬菜。凉拌西葫芦简单易做，非常适合作为下酒菜。西葫芦洗净切成薄片，放入碗中，加入盐巴腌制10分钟，杀出水分。然后，加入蒜末、香菜段、辣椒圈等配料，再淋上酱油、醋、香油，拌匀即可。 凉拌海带丝 海带丝富含碘元素，具有清热降火、软化血管等功效。
〖贰〗、这一切一烫一拌，一盘开胃解腻的凉拌菜就可以上桌了，这才是经济又实惠的下酒菜。这道菜咱多用几种食材，争取做的端上桌让家人朋友眼前一亮，看着就想叨几筷子尝尝。
〖叁〗、哪几道家常下酒小凉菜，爽口开胃解油腻，5分钟就能端上桌呢？凉拌藕片去皮的连藕一节，切成片状，放入盆中，添加冷水侵泡2min，防止鸭胗空气氧化发黑。姜片切成生姜沫，尖椒切成红椒粒，辣椒一样切成粒，一起放入盆中用于颜色。锅里烧开水，添加白米醋，水烧开后，下入鸭胗，使鸭胗遇热匀称。
夏天常备九款凉拌菜
〖壹〗、凉拌莲藕 莲藕清脆爽口，凉拌后开胃消暑。将莲藕切片，焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，拌匀。莲藕的清脆与蔬菜的爽口交相辉映，是一道既美味又营养的凉菜。 凉拌金针菇 金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。
〖贰〗、九款家常凉拌菜九款家常凉拌菜凉拌茄子茄子切段蒸熟，水分沥干。手撕成条。碗里放蒜末，小米辣，淋热油，激发香味。加入一勺生抽，一勺蚝油。一勺醋，一大勺油泼辣子。
〖叁〗、九款家常凉拌菜，开胃爽口 凉拌娃娃菜：『1』、娃娃菜洗净，焯水备用；『2』、调料汁，淋上热油；『3』、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。
〖肆〗、夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。
凉拌菜怎么做?
〖壹〗、将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（旁边把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋全挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。 虾米洗往灰尘纯质，抬小碗面，添开水刚没平虾米（最恶是上笼蒸二非常钟），泡软后切成碎末。
〖贰〗、调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。黄瓜洗净，拍几下再切段（这样更入味）放入碗中，放香菜末、熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可，是不是超级简单，真的太好吃又爽。
〖叁〗、给女朋友做的九款凉拌菜 凉拌豆皮 步骤： 豆皮切细丝焯水； 捞出过凉水； 加黄瓜丝、香菜、蒜末、辣椒面、白芝麻、盐、花椒粉，淋热油； 加3勺生抽、2勺陈醋、一勺香油拌匀即可。
〖肆〗、凉拌毛肚：将煮熟的毛肚切片，加入蒜末、盐、酱油和辣椒油拌匀，可以加入花生碎增加口感。2 凉拌豆皮：将豆皮切丝，加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀，可以加入花生碎。2 凉拌紫甘蓝：将紫甘蓝切成薄片，加入蒜末、盐、酱油、糖和醋拌匀即可。
〖伍〗、凉拌菜做法学会了吗？ 香辣藕片食材：藕两截、蒜适量、小辣椒、葱花 做法步骤 将藕去皮切成薄片、蒜切末、辣椒切段、葱切未备用。 锅中水烧开后倒人食用油，将藕片放人锅中，烧开后即可捞出。捞出的藕片迅速过凉水，沥干水份备用。
〖陆〗、凉拌菜：凉拌猪耳朵 原料：猪耳朵。 配料：青葱、香菜。 做法： 猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 水开后烫一下，还是为了去掉腥味。 重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右、 捞出放凉后切成丝。
夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过
凉拌粉丝 准备食材：粉丝、黄瓜、花生米、蒜瓣、小葱、香菜、陈醋、生抽、食盐、鸡精、白砂糖、花椒油、辣椒粉、白芝麻。做法：粉丝泡软，黄瓜切丝，花生米炸熟，蒜瓣切末，小葱切葱花，香菜切碎。调料汁，碗中放入蒜末、辣椒粉、葱花、白芝麻，加入白砂糖、生抽、食盐、鸡精、花椒油拌匀。
大白菜对半切用手掰开4份，洗净沥干水分，每一片叶子都涂上盐，腌制4小时左右，中途要翻一番，冲洗干净拧干水份。糯米粉+水混合均匀放入锅中，小火加热不断拌成糊，放一边晾凉。
凉拌豆角 食材：豆角、麻酱、蒜、生抽、香醋、盐、糖 角洗干净控水用手掰成小段。起锅放水，水开水中加入一勺盐，几滴植物油，放入豆角，开水中焯五分钟豆角。（放入盐和油让豆角保持翠绿，五分钟时间豆角焯熟，而且不软不硬，豆角要保证熟，不熟有毒）。
做这道菜，要选择嫩角瓜比较合适，淡盐水浸泡后冲洗干净 把角瓜用擦丝器擦成细丝，注意安全别擦到手。擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。小碗中加蒜末和小米椒，锅内加少许植物油，一点花椒粒小火爆出香味，花椒捡出不要，油趁热浇在碗中。
自制的凉菜烹饪简单，开胃美味。它们比桌上的大鱼和肉更受欢迎。他们整个夏天都吃得很饱。它们与您共享。
天气渐暖,20道家常凉拌菜做法,简单易做、开胃爽口!
做法：菠菜焯水，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。葱油拌海带 用料：海带200g、胡萝卜40g、油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许 做法：海带煮熟，胡萝卜切丝；蒜、葱切碎；热油炸花椒，加入调料拌匀，浇在海带上。
做法：花生洗干净，放入锅中加入冷水，中小火慢煮10分钟。煮好后，关火用余温再焖10分钟。捞出来控水后，撒入盐、鸡精调拌均匀，腌制5分钟。再加入香醋、青蒜、生抽调拌均匀，即可码放在盘子里食用。
如果条件允许可以用小水果点缀，如樱桃、枸杞、蓝莓、葡萄干、法香、兰花等有些甜品凉菜需要对出好看的汤汁浇在菜盘内，这个很简单，超市里买来带颜色的饮料，用炒勺加热后调入淀粉水勾芡一下，直接倒在菜盘上即可，OK。
春天减肥,必备的10道凉拌菜,低卡减脂又解馋,大人小孩都爱吃
【凉拌杏鲍菇】食材：杏鲍菇、大蒜、小米辣。杏鲍菇洗净，上锅隔水蒸10分钟，焯水煮10分钟也行。蒸熟的杏鲍菇撕成条待用。大蒜小米辣洗净切碎。小米辣大蒜装碗，淋上热油即发出香味来，加入生抽，蚝油，香醋，糖和盐拌匀。把凉拌料汁淋在杏鲍菇上拌匀即可。
酸奶每天2袋，改善肠道菌群失调，助力减肥，更推荐保质期21天的活菌酸奶。\r 4中药多糖，包括灵芝多糖、牛樟芝多糖、冬虫夏草多糖，研究证实通过改善肠道菌群失调而减肥，并调节免疫功能。\r 5亚麻籽油，每天数滴（2克）凉拌菜可有魔力瘦身之效。
用酒鬼花生做下酒菜比较方便，全是一包包的，平常备一点在家里面，想吃的时候，开启一包倒在盘子里，便是一盘下酒菜，美味又便捷。
第一道：白灼秋葵 推荐理由：说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上酱汁，浇上热油，做法简单，比起炒煮，保留了更多的营养价值；掌握好小技巧，秋葵保持翠绿，不仅口感棒，颜值更赞，夏天吃了清爽可口，营养美味！喜欢的伙伴不妨试试。
随着春天气温的逐渐升高，是时候开始考虑减肥计划了。以下是10道低卡路里的凉拌菜，它们不仅能帮助减脂，还能满足您的口腹之欲，深受各年龄层人士的喜爱。 **凉拌黄豆芽 - 食材：黄豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和盐。- 做法： 将黄豆芽清洗干净，沥干水分。
九款家常凉拌菜
〖壹〗、香辣拌黄瓜爽脆的黄瓜遇上辛辣的辣椒，碰撞出别样的风味。黄瓜切片后加入盐腌制，去除水分，再加入辣椒圈、蒜末和酱油等调味料 拌匀即可。凉拌西红柿酸甜可口的西红柿，是凉拌菜的绝佳选择。西红柿切块后加入盐、糖和香醋等调味料，搅拌均匀，撒上葱花和香菜，清爽解腻。拌木耳木耳富含胶质，凉拌后爽滑脆嫩。
〖贰〗、凉拌娃娃菜：『1』、娃娃菜洗净，焯水备用；『2』、调料汁，淋上热油；『3』、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。凉拌黄瓜木耳：『1』、碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油；『2』、放入两勺生抽 两勺醋 一勺蚝油 一勺白糖搅拌均匀；『3』、腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切段，所有食材放入碗里，倒入酱汁。
〖叁〗、捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。
〖肆〗、夏天常备九款凉拌菜 凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！ 捞汁小海鲜 花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。
感谢大家聆听我对于家常凉拌菜做法的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。
