大家好,如果您还对蒸面糕的做法大全不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享蒸面糕的做法大全的知识,包括蒸面糕的做法大全家常的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
怎样做点心
做法:将糯米粉和白糖装入碗中,放入适量的温开水和匀,放一点食用油,揉成光洁的面团。紫薯蒸熟后,去除紫薯皮,将紫薯用勺子压成泥。将面团楸成一个个小剂子,压平成圆状,放小勺紫薯在中间,包住紫薯,搓成圆球。碟子上抹点食用油,将紫薯球排上,放入蒸锅中蒸20分钟。
清晨起床后的幸福感,莫过于咬上一口松软香甜的香蕉坚果松饼。香浓的香蕉泥,酥脆的坚果碎,交织出层次分明的口感体验。只需将成熟香蕉、坚果、面粉、糖、鸡蛋和牛奶搅拌在一起,倒入松饼模中烘焙,就能轻松享受这美味的早餐点心。
种点心的简单做法:【奶味香蕉蛋羹】原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。做法:香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
糕点的制作方法和步骤
糯米粉适量,加入温水。(不烫手为宜)把糯米粉揉成面团,尽量多揉几下。盘里放少许植物油,为了蒸面后不粘盘,其实放了也会粘,只是效果要好些而已。把面团放在盘里,摊平,入锅隔水蒸20分钟。这时就可以炒黄豆粉了,把黄豆粉倒入平底锅里。
如何制作又简单又好吃糕点呢?下面,我为大家分享六种简单的糕点做法,快来看看吧!咖啡蒸糕 食材:鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒 做法:把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里(蛋白一定要大的盆子)。加入糖,把蛋黄打匀,蛋白打到有很多白色泡沫的样子。把自发粉过筛。
将香蕉去皮,压成泥,黄油溶化后加入香蕉泥和鸡蛋搅拌均匀后加入糖、盐,搅拌至溶化。将低粉、泡打粉筛入香蕉泥中,用橡皮刮刀拌匀,再加入巧克力豆拌匀。把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤纸杯中约1/3处,再加入适量的巧克力酱在面糊中间,再继续加入面糊至纸杯的七分满。
玉米面发糕蒸面太稀蒸后不成型怎么办?
〖壹〗、左边是温水化开的酵母,右边是玉米粉和糖。玉米粉就是用普通玉米粉和面粉混合即可,比例按自己的口感来,重口感的面粉多点,玉米粉少点。粉里倒入酵母水和温水拌匀。拌好是这种比较湿粘的状态,不需要揉面。模具里垫入油纸或者抹少许油,为的是方便脱模。
〖贰〗、备好食材。加糖酵母水拌匀。和成团醒发到2倍大。发好的面团。倒入盆里面上加上蔓越莓。上锅在发30分钟大火烧开后20分钟即可。出锅。玉米粉发糕成品图。
〖叁〗、肯定是摆放在上面要稍微好一点点,这样的话蒸出来的时候它的味道都会进入到你的发糕里面去,这样吃起来更加好吃。
一道红糖发糕应该怎样做?
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:红糖100克,面粉300克,红枣干50克,酵母5克,清水300毫升,植物油40毫升详细做法如下:第一步:一般买的红枣干都比较大块,如果是比较干的红枣干呢,就直接用手掰成小块,如果湿的不好掰,就用刀切。掰好之后清洗一下表面的灰尘,然后控水备用。
火力:红糖发糕想要松软的话,那么其一定要全程使用大火蒸制,只有大火蒸制的话,其才能在短时间内蓬松,口感才能松软,小火很难蒸煮蓬松的发糕。
之后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。 等待面团发酵时,我们来准备红糖水。取一个碗,倒入红糖和适量温水,搅拌至红糖融化。 面团发酵好后,加入红糖水,充分揉匀。 将揉好的面团放入模具中,表面撒上少许干粉。 盖上保鲜膜,再次发酵至两倍大。
红糖发糕最简单家庭版做法如下:用料:中筋面粉160克、红糖50克、红枣6颗、酵母2克、热水110克、鸡蛋1个。步骤:红糖倒入热水中搅拌融化。盆中倒入面粉。待红糖水温度冷却到40度左右加入酵母搅拌融化。倒入面粉中搅拌。加入鸡蛋搅拌到无颗粒。盖上保鲜膜发酵到2倍大。
红糖用开水完全融化,红枣去核剪成碎片,一起放进水里,然后把水放至温度约35度左右;把准备好的核桃仁也放进去;再放进面粉和耐高糖酵母粉。这里需要注意一下,因为发糕很甜,普通酵母是耐低糖的,我这里用的是做面包用的耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多。
驴打滚怎么做啊?
〖壹〗、从一头开始卷,卷好后切小段。1一道美味的驴打滚就做好了。
〖贰〗、取擀面杖将面团擀成一个长方形的片状。用勺子取豆沙均匀的涂抹在面片上面,注意尽量涂抹的均匀一些。用手轻轻的将长方形的面片向内卷起来,卷起来之后再筛入少量的黄豆粉在上面。已经卷成长条状的驴打滚用刀将它们切成宽窄均匀的小块状就可以了。
〖叁〗、驴打滚的做法 食材: 糯米粉160g,玉米淀粉20g,细砂糖10g,纯牛奶200g,玉米油10g,红豆沙适量,黄豆粉适量。 做法: 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。 裹上保鲜膜,开水上锅蒸30分钟左右,蒸至没有白心即可。
〖肆〗、小吃配料:糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量。
糯米糕的做法
〖壹〗、准备好原料:糯米粉,澄粉,红豆沙。将糯米粉和澄粉混合均匀。用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后做成小剂子。再用手压扁,包上豆沙馅。用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,隔水大火蒸5分钟即可。
〖贰〗、做法:『1』糯米提前浸泡12小时左右。『2』沥干水上锅蒸40分钟左右。『3』蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀。『4』模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭。『5』再铺一层花生芝麻馅。『6』最后把剩下的糯米饭铺上抹平。『7』从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可。
〖叁〗、首先糯米用水泡一个晚上。然后捞上来沥干水份,放到打浆机打成粗粉。倒到碟子。加适量的白糖用手搅拌均匀再把粉搓散。花生放到锅里用小火炒至脆香为止。然后倒出来用手把花生皮搓掉。芝麻清洗干净后放到锅里用小火炒2分钟左右熄火。
〖肆〗、盘子里铺上20克藕粉,将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上,双手抹上一些藕粉,将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉,用手稍压扁。台面上铺一张足够大保鲜膜,将糯米糕放上去,再盖一张同样大小的保鲜膜在上面,用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄,刀子沾油或者撒些藕粉,切去边角,切小块即可。
有哪些简单的面点可以在家自己做?
第三款:手擀面 北方人很少有不爱吃面条的,面条要想做得好吃,那就得手擀面,平常上班没时间做,宅在家的时候时间宽裕,还是很适合做手擀面的,也容易上手。还是先和面,提前往面粉里面加入一点盐,这样能提升面团的韧性,和好面要醒一醒,这样做出来的面条才有嚼头,不会是软嗒嗒的。
绿豆糕:绿豆糕是一种传统的中式甜点,以绿豆为主要原料。将绿豆浸泡后煮熟,捣成泥,加入糖和植物油拌匀,之后放入模具中压实,冷却后即可食用。红豆糕:红豆糕的制作方法与绿豆糕类似,主要是将红豆煮熟后制成泥,加入糖和油拌匀,然后放入模具中成型。芝麻球:芝麻球是一种外层裹有芝麻的甜点。
不用烤箱可以做一些免烤甜品,例如发糕、蒸蛋糕,还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的,淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。
豆面糕的做法
把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
做法:黄豆面放入无油无水的锅里,小火不停的翻炒,黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色,炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中,逐渐慢慢加水搅拌,揉成糯米面团。将面团放到蒸锅上,大火蒸20分钟左右,蒸好的糯米面团盖上保鲜膜晾至温热,防止表面变干。
驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团,和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状,在用手稍稍整形,因为糯米粉很粘手,可以沾少量水和面。和好的糯米粉面团放在一个盘子里,放蒸锅蒸15-20分钟,蒸好后晾凉待用。
把温热的糯米面团放在黄豆面上,上面再撒一层黄豆面,用擀面杖来回上下左右擀压。1糯米面团最后制成0.5cm后的面皮,上面涂抹红豆沙,刮平。1紧密的从一头翻卷,成卷状。1切割卷好的豆面糕,每段4cm左右。1将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上,大功告成。
驴打滚,又称豆面糕,是中国北方地区传统的小吃之一,起源于河北省。它以糯米粉为主要原料,外表裹有黄豆粉,内含红糖馅,因其外观黄白相间,形似驴打滚时扬起的尘土而得名。驴打滚口感软糯香甜,是春节期间家家户户必备的美食。下面将详细介绍驴打滚的正宗做法。
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