好吃的腌萝卜？好吃的腌萝卜缨？|何鲜味

大家好，关于好吃的腌萝卜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于好吃的腌萝卜缨的知识，希望对各位有所帮助！

腌萝卜(腌萝卜怎么腌好吃又脆)

把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。

制作腌萝卜的腌料。将适量的盐、糖和醋加入水中，搅拌均匀，直到盐和糖完全融化。腌料的比例可以根据个人口味进行调整，一般来说，萝卜的腌料比例为1：1：1，即盐、糖和醋的比例相等。接下来，将腌料倒入切好的萝卜上，确保萝卜完全浸泡在腌料中。

我们需要准备一些新鲜的萝卜。选择新鲜、质地坚硬的萝卜，这样腌制出来的萝卜会更加脆爽。将萝卜洗净，去皮，然后切成适当大小的条状或片状，可以根据个人口味来决定厚度和长度。接下来，我们需要准备腌制的调料。腌萝卜需要用盐、糖、醋和一些辅助调料来增加口感和味道。可以根据个人口味来调整这些调料的比例。

腌制好吃的腌萝卜，需要将萝卜洗净去皮，加入盐和糖拌匀，再放入玻璃瓶中，加入生抽、老抽、醋、糖、八角、花椒等调料烧开后倒入瓶中，密封放入冰箱冷藏1-2天即可。这样做出来的腌萝卜口感脆爽，味道酸甜可口。

萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。

〖壹〗、食材：白萝卜300g、红辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、盐4g。将白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。加入糖，醋，小辣椒，再加一点点盐即可，抓匀。盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

〖贰〗、萝卜洗干净，把两边切除，无需削皮，这一点需要注意，萝卜不削皮，要不然口感会差得多，带皮腌渍口感更为脆爽。萝卜切成片，爱吃萝卜条还可以，放进洁净的盆里，添加一勺盐、2勺白砂糖，用手翻拌匀，腌渍2钟头。

〖叁〗、用料：白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。白萝卜清洗干净后切成5厘米至2厘米的方块，不用切太大块，大块的不容易晒干。将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至半干。做之前看下天气预报，选天晴的日子做，一般晒两至三天就好了。

〖肆〗、首先将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条。将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。切一下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。

〖伍〗、材料：萝卜200g、辣椒粉20g、熟芝麻20g、食用盐20g、白糖20g、醋20g、白酒20g。萝卜放盐腌制。把准备好的萝卜切好放入碗中，加入适量的食用盐，先腌制一下去除水分。腌制4个小时。接着盖上保鲜膜，让它腌制4个小时左右，碗中加入适量的白酒，适量的醋。清洗萝卜。

〖陆〗、洗净容器并用沸腾的开水消毒杀菌，晾干备用；将适量的辣椒切成小段，用小火炒至冒出辣椒味；然后将腌制到位的萝卜条倒出，放在通风阴凉处或者太阳底下晾干1个小时左右，看到萝卜条表层变干、并有稍稍的发皱变软就可以装入容器里了，注意每装入三分之一左右就放入适量的带有余温的辣椒。

把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，晾晒时间超过12小时，然后把辣椒粉、白糖、香油、等各种调料拌好，一定要均匀。然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一段时间就能吃了，非常的好吃，特别爽口，萝卜咸菜就做好了。

将煮好的腌料水全部都倒入放萝卜干的容器中。放在阴凉处腌制24小时以后，萝卜咸菜就腌好了。

第八步：萝卜条晾干水分之后，把炒香的芝麻、花椒倒进去，然后根据自己的口味加入辣椒粉、生抽、白糖，搅拌均匀，然后装到玻璃瓶中，放进冰箱里冷藏即可，这种腌制方法能够放一个月左右。

白萝卜切成小手指粗细的长条。放盆里撒10克盐，腌制30分钟。准备辅料，辣椒切条，蒜切片，姜切大片，小米辣切小段。把萝卜里的水控干，加入辅料。加入泡椒。再加入10克盐、醋、糖等调料和水。准备个沸水烫过的咸菜瓶，把萝卜放里，水要没过菜，再倒入白酒。

方法一腌制萝卜首先要除水，萝卜将萝卜切成薄片，形状随意，撒上白糖腌制十几分钟能杀出很多水，腌制过程中我们切姜丝、蒜片、小米椒切圈，全部放入腌制好的萝卜中，加入酱油、香醋调味，加醋能让萝卜浸泡在汤汁即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以吃了。

腌萝卜的做法图解1萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。腌萝卜的做法图解2切好的萝卜片儿薄薄的很通透。腌萝卜的做法图解3找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。腌萝卜的做法图解415分钟后将腌出来的水倒掉。腌萝卜的做法图解5加一大勺白糖抓匀静置15分钟。

把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。

萝卜洗干净，把两边切除，无需削皮，这一点需要注意，萝卜不削皮，要不然口感会差得多，带皮腌渍口感更为脆爽。萝卜切成片，爱吃萝卜条还可以，放进洁净的盆里，添加一勺盐、2勺白砂糖，用手翻拌匀，腌渍2钟头。

选择新鲜、质地坚实的萝卜，这样腌制出来的萝卜才会更脆。白萝卜是常用的选择，因为它的水分含量适中，纤维细腻。将萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后用刮皮刀将萝卜表皮去掉，保证腌制时的卫生和口感。根据个人喜好，将萝卜切成薄片或者细条。切得越薄，腌制的时间越短，口感也会更脆。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的好吃的腌萝卜和好吃的腌萝卜缨问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！